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饼干龟最显著的特征是龟壳是扁平的，龟壳上美丽的图案非常的吸引人，因此受到了很多人的青睐。饼干龟是一种适应性比较强的陆龟，野生的饼干龟它们的逃跑能力非常强，如果遇到危险它们能快速的躲进岩石的石缝中，因此人工饲养的环境要预防饼干龟逃走。由于饼干龟的繁殖能力比较低，因此它们的数量越来越少。饼干龟属于草食性的乌龟。
饼干龟的体型比较小，通常腹甲长度可达12~15cm，重量也仅仅只有500克左右。在它的胸甲上有着一些比较大的光滑柔软的区域，这些盾板上覆盖着大量的或在骨质的盾板上有部分沟槽。饼干龟的背甲相当扁平，且一些存在凹陷。成年的雄龟较雌龟有着更长更肥大的尾巴。依经验而言，单凭尾巴的长度并不能够可靠的判断一只饼干陆龟的性别。
野外生活的饼干陆龟，通常生活在岩石的夹层里，这是由于饼干陆龟外壳柔软和弹性，使它们可以挤进比自己身体小的缝隙，这也使得在野外抓取一只饼干龟是非常不易的，而且饼干龟在遇见危险时并不会像其他龟一样缩在壳内，而是会逃跑。
野外食物：草食性(素食);乾燥的和鲜草。主要喂饲：草，深绿色多叶植物(例如：蒲公英，芥菜，羽衣甘蓝，芜菁甘蓝，芥兰，菜心)，盒龟及陆龟粮，陆龟粮。
间中喂饲：仙人球，红萝卜，苹果连皮，桃，莓，南瓜，豆连皮，豌豆连皮，杏仁。
不应喂饲：多汁的水果，香蕉，卷心菜，黄瓜，唐生菜，西生菜，大黄，球花甘蓝等。
饼干龟是逃逸专家，饲养箱一定要有向内翻的边条或是上盖的网子，避免它们逃跑，它们可以以小族群的方式饲养，最好以一公多母的方式，但一定要相同的个体大小。
底材方面可以用报纸或是干净的土壤营造干燥的环境，可以将土壤和游乐园沙子混合，原木皮或是吸湿性良好的沙岩构成攀爬的环境，但不要将食物摆在底才上，这样会造成肠胃的问题，营造一个没有沙土的喂食环境这样比较好。
避免一些会吸收湿气的底材，不建议大家用牧草当底材，因为牧草容易变得潮湿而产生问题，本人是使用报纸当材(方便整理)，两英寸厚的石板建造，大理石也可以(牢固很重要)，另外用100w的陶瓷加热灯，温暖的石板让它们聚集呼吸温暖空气和温暖腹甲，另外叠一些宝塔型的石块给它们攀爬，它们会很喜欢你提供这些环境给它们。